<베트남 호치민 맛집> Bếp Mẹ Ỉn 벱메인 / Bánh Xèo 반쎄오 / 미슐랭 호치민 2023

배고플 때면 누군가의 먹방을 보는 것만으로도 조금은 만족되지 않는가?

나는 백종원의 스트리트 푸드파이터를 즐겨보는데

베트남 하노이편을 보며 군침을 흘렸더랬다...🤤

종원이형이 매우 부럽다

 

다 찾아 먹을 수는 없어서 

베트남 하면 떠오르는 음식 3가지인

쌀국수, 반미, 반쎄오는 꼭 먹자고 다짐하고 간 여행.

(스트릿 푸드도 먹고 싶었는데

비가 오는 날이 많아 쉽게 접근할 수 없었다)

 

베트남 전통음식 중 하나인 반쎄오(Bánh Xèo).

쌀가루 반죽에 각종 채소, 해산물 등을 얹어서

반달모양으로 접은 부침개.

우리나라의 파전이랑 비슷한 느낌의 음식.

이 녀석을 맛볼 타이밍이 왔다.

 

미슐랭 가이드 선정_ the Michelin Guide 2023

 

제대로 된 맛집으로 고우.👏👏👏

미슐랭 가이드 호치민 2023에 선정된 맛집을 찾음.

벤탄마켓 바로 근처에 위치한

벱메인(Bếp Mẹ Ỉn).

 

벱메인 · 4.4 ★ (3350) · 베트남 음식점

호치민 1군 벱메인(Bếp Mẹ Ỉn) 위치

 

골목길 안에 위치해서 찾기 어려울 것 같지만

지도를 따라가면 쉽게 발견가능하다.

처음에 겉모습만 보고, 되게 좁은 식당인 줄 알았는데

모여있는 바로 옆 식당들이 다 벱메인 인 듯하다.

여기저기 테이블이 준비되어 있다.

종업원 말로는 어디를 들어가든 식사가 가능하다고 함.

 

벱메인으로 들어가.

 

식당 안에는 세계적인 맛집답게 한국인을 포함한

다양한 국가의 손님들을 볼 수 있었다.

(역시 트립어드바이저)

 

일요일 오후 3시경 방문.

웨이팅은 없었지만 테이블은 거의 만석.

점심이 훌쩍 지난 때라 다른 식당들은 텅텅 비어있었다.

이런 것이 인기맛집의 위엄일까?

 

벱메인 내부

 

늦은 점심이었다.

굶주린 배를 움켜쥐고 공격적으로 메뉴판을 탐독했다.

사진과 함께 있어서 매우 좋았다.👍👍👍

 

벱메인 메뉴!

 

ㅎㅎㅎ 위 메뉴사진이 우리가 시킨 메뉴다.

메뉴판에 영문과 음식사진이 있어서 고르기 수월.

 

º 반쎄오 두 개(새우&돼지고기, 소고기&버섯)

º 모닝글로리

º 양념 소고기 볶음

º 코코넛 볶음밥

º 마늘 볶음밥

º 라이트 코카

 

라이트 콜라

참고로 우리나라에서의 '제로 콜라'를

베트남에서는 '라이트 코카'라고 부른다.

 

음식이 나오기까지 그렇게 오래 걸리지 않았다.

잠깐의 담소를 나누고 있었는데,

한순간 우리 식탁에 꽉 채워진 음식.😋😋😋

 

반쎄오

반쎄오 먹는 방법은!

종업원이 잘라준 반쎄오 한 조각 들고,

우리나라 상추쌈과 같이 채소쌈으로 먹으면 됨.

같이 제공되는 느억맘 소스까지 곁들여보자.

 

부침개와 비슷한 맛이지만

느억맘소스와 베트남 특유의 향신료맛이

어우러져 아주 맛있다👍👍👍

 

모닝글로리

모닝글로리는 아는 맛.

아삭아삭 식감까지 굿.

맛있다.👍

 

 

양념 소고기 볶음

보이는가 저 현란한 젓가락질이.

모두 굶주려서 사진 찍기가 힘들었다.

 

이 음식은 소고기 볶음.

적절한 굽기로 잘 구워져 있다.

육즙을 머금은 고기를 입안에 넣으면

고수향과 베트남양념의 향이 물씬 난다.

맛있다.👍👍

저 두부와 비슷하게 생긴 것은

고구마 같은 구황작물이라고 생각된다.

퍽퍽하고 삼삼하니 그냥저냥 씹어먹을만 함.

 

코코넛 볶음밥

코코넛 껍질 그릇에 담겨 나오는 코코넛 볶음밥.

베트남 쌀로 만든 볶음밥.

코코넛향이 난다. 이상하게 어울리네?

정신없이 퍼먹었다 ㅎㅎㅎ👍👍

 

마늘 볶음밥

정신없이 퍼먹은 또 다른 볶음밥.

마늘 볶음밥.

강황을 넣어서 만든 것 같은데 향은 강하지 않았다.

오묘하게 삼삼하니 맛있었는데

느억맘소스를 곁들여 먹으니 얼마나 맛있게요?🤤

바닥까지 싹싹 긁어먹음👍👍👍

 

벱메인 한 상 차림

식당에 입장해서 그릇을 모두 비우기까지

한 시간도 걸리지 않았다!😂😂😂

직원들도 친절하고 음식 나오는 속도도 빠르다.

식당 운영시스템이 상당히 잘 갖춰진 모양임.

 

미슐랭 가이드 선정 맛집은

처음 방문해 봤는데 대만족이었다.😋

다른 여행지에서도, 이 뚱뚱한 가이드 녀석의

추천식당이 있다면 도전해볼만한 가치가 있는 듯.

단, 웨이팅이 없다면... 말이지..

 

아무래도 베트남 음식인지라

고수가 여기저기에서 발견되고 혀에 전달된다.

하지만 향이 그렇게 쎄지 않아서

고수가 불호인 입맛도 만족할만하다.

(나는 고수 좋아함 ㅎㅎ)

 

호치민을 방문한다면,

벤탄마켓 근처 맛집을 찾는다면,

맛있는 베트남 전통음식을 맛보고 싶다면,

이 식당을 추천한다. 

 

공식홈페이지는 여기다.

메뉴를 포함해서 이것저것 구경가능.

Home - Authentic Vietnamese Cuisine - Bếp Mẹ Ỉn

 

벱메인 내부 벽화

내부 인테리어도 제법 잘 꾸며놓았다.

저기 벽에 트립 어드바이저도 있네.

(Travelers Choice 2020)